Simone Kraft

Bereits zum 77. Mal traf sich die internationale Stärke-Community auf dem Schützenberg. Zwanzig Referenten teilten am 14. und 15. April neueste Forschungsergebnisse und innovative Ansätze zu Stärkestrukturen, Biokatalyse, Industrieanwendungen und Nebenströmen.

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Retten Haferdrinks das Klima? Nicht nur diese Frage stand im Mittelpunkt der Getreidenährmitteltagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung am 10. und 11. März 2026 in Detmold. Es ging um Marktentwicklungen, neue Verfahren, Kaskadenverwertung und Verbraucher-Akzeptanz.

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