Mit dem Milling Forum Europe startete die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) vom 7. bis 9. September 2026 ein neues europäisches Veranstaltungsformat für die Getreide- und Mühlenwirtschaft. Viele Menschen arbeiteten in den vergangenen Monaten hart daran, um die Veranstaltung im Herzen Europas, in Brüssel, möglich zu machen. Es hat sich gelohnt.
vor 6 Tagen
Norbert Lins ist seit 2014 Mitglied des Europäischen Parlaments. Zwischen 2019 und 2024 war er dort Vorsitzender und seit 2024 stellvertretender Vorsitzender des Ausschusses für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, der für die Gestaltung der Gemeinsamen Agrarpolitik in der Europäischen Union zuständig ist. Seine Devise ist es wirksame, aber umsetzbare und verhältnismäßige Regeln zu schaffen. Auf dem Milling Forum Europe in Brüssel hielt er die Keynote am Montagabend.
Norbert Lins
vor 6 Tagen
Die ersten Daten der Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung 2026 zeigen gute Getreidequalitäten, aber auch mögliche Ausbeuteverluste durch Schmachtkorn. In diesem Jahr findet das traditionelle Erntegespräch von AGF und MRI nicht statt, 2027 werden die Erntedaten in einem neuen Format diskutiert.
GMB Redaktion
vor 6 Tagen
Mit großer Trauer nehmen wir Abschied von Frau Prof. Dr. Bärbel Kniel, die am Freitag, dem 4. September 2026, nach längerer schwerer Krankheit im Alter von 73 Jahren verstorben ist.
Prof. Dr. Meinolf G. Lindhauer
vor 6 Tagen
Welche Bezeichnung von Pflanzenproteinen ist im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) die „richtige“? Und welche Informationen brauchen Verbraucher, um die tatsächliche Art der Zutat erkennen zu können?
Dr. Regina Seideneck
vor 2 Monaten
KI unterstützt Entscheidungen und macht Zusammenhänge sichtbar. Entscheidend sind jedoch verlässliche Ergebnisse. Vertrauenswürdige KI basiert auf sechs Prinzipien: Datenqualität, Governance, Transparenz, Sicherheit, Rechtskonformität und Ethik.
Henri Max Deda, Dr. Olya Vvedenskaya
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vor 2 Monaten
Backwaren brauchen konstante Prozesse und Qualitätskontrolle. Das Seminar zeigt praxisnah, wie Teigführung, Gare und Backen optimiert und Gebäckfehler direkt an ihrer Ursache gestoppt werden – für Teigmacher, Anlagen- und Ofenführer sowie Qualitätsverantwortliche.
GMB Redaktion
vor 2 Monaten
Ab dem 1.7.2026 ist es mit einer Übergangsfrist von einem Jahr verboten, toxische Köder zur Schadnagerprophylaxe einzusetzen. Eine Gefahr für die Hygiene und Sicherheit in der Lebens- und Futtermittelbranche.
Thomas F. Voigt
vor 2 Monaten
Der Klimawandel, Wasserschutz, die Düngeverordnung und globale Märkte erhöhen den Druck auf die Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft. Auf der VGMS-Getreidetagung am 23. Juni in Freising wurde deutlich: Eine sichere Getreideversorgung in Menge und Qualität ist keine Selbstverständlichkeit.
Anne-Kristin Barth
vor 2 Monaten
Bürokratieabbau, Fachkräftemangel und die Frage, was Brot in Zukunft kosten darf: Wenn sich die Branche Anfang Oktober 2026 zur Jahrestagung des Verbandes Deutscher Großbäckereien trifft, stehen die drängendsten Themen auf der Agenda.
Verband Deutscher Großbäckerein
vor 2 Monaten
Der Minister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, bestellt Dr. Bertrand Matthäus zum Vizepräsidenten des Max Rubner-Instituts. Aufgabe des Vizepräsidenten ist die Vertretung der Präsidentin in allen wissenschaftlichen Belangen.
GMB Redaktion
vor 2 Monaten
In loser Folge beantworten hier Experten aus der Branche kurze Fragen rund um die Themen Getreide, Mehl und Brot.
GMB Redaktion
vor 3 Monaten
Im Forschungsprojekt KaProBast geht es um die Untersuchung von Nebenströmen der kartoffel- und ölsaatenverarbeitenden Industrie auf ihre Eignung zur ernährungsphysiologischen Aufwertung von Lebensmitteln auf Kartoffelbasis.
Max Brennecke
vor 3 Monaten
Der neue Newsletter der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung stellt ein Forschungsprojekt zu Nebenströmen aus der Kartoffelverarbeitung vor, berichtet über den Lebensmittelrechtstag für Erzeugnisse aus Getreide und gibt zahlreiche weitere Hinweise für die Branche.
Prof. Dr. Meinolf G. Lindhauer
vor 3 Monaten
Beim 33. Lebensmittelrechtstag am 15. und 16. Juni 2026 in Detmold diskutierten Fachleute aktuelle Entwicklungen rund um Kennzeichnung und Sicherheit bei Getreideerzeugnissen. Die regulatorischen Anforderungen wachsen weiter, neue Zutaten eröffnen Chancen, aber auch komplexe rechtliche Fragen.
Simone Kraft
vor 3 Monaten
Luftreiniger, das war doch eine der Maßnahmen gegen Corona, so wie Hände waschen und Maske tragen. Doch was haben sie im Backbetrieb zu suchen? Mehr, als man denkt – denn feine Stäube bleiben trotz Basismaßnahmen oft in der Luft.
Dr. Peter Rietschel
vor 3 Monaten
Das Milling Forum Europe vereint die europäische Getreide- und Mühlenbranche in Brüssel. Geboten werden wissenschaftliche und technologische Einblicke, Impulse, Networking mit 300 Experten sowie die Besichtigung der neuen CERES‑Mühle der BiGu‑Gruppe.
GMB Redaktion
vor 3 Monaten
Das akkreditierte Dienstleistungslabor DIGeFa präsentiert seinen aktualisierten Leistungskatalog und unterstreicht damit seinen Anspruch an verlässliche Analytik, hohe fachliche Qualität und partnerschaftliche Zusammenarbeit.
GMB Redaktion
vor 3 Monaten
Moderne Bäckereien stehen vor der Herausforderung, ihre Kundschaft den ganzen Tag über mit frischen Backwaren zu versorgen. Im Seminar wird gezeigt, wie der Einsatz alternativer Technologien ein kontinuierliches Frischbacken ermöglichen, um gleichzeitig Geschmack und Haltbarkeit verbessern.
GMB Redaktion
vor 3 Monaten
Die Generalversammlung von European Flour Millers hat am 5. Juni in Marseille Jan Cordesmeyer, Hemelter Mühle, Rheine, für eine zweijährige Amtszeit zum neuen Präsidenten gewählt. Er wird von den beiden Vizepräsidenten Francesco Vacondio und Gary Sharkey unterstüzt.
GMB Redaktion
vor 3 Monaten
Die Bühler Group präsentiert neue und verbesserte Lösungen für die Lebensmittel- und Futtermittelproduktion. Dabei werden neueste Erkenntnisse in den Bereichen Hygienedesign, Benutzerfreundlichkeit und digitale Lösungen sowie künstliche Intelligenz genutzt.
GMB Redaktion
vor 3 Monaten
Wie jedes Jahr öffnet die Universität Hohenheim, Versuchsstation für Agrarwissenschaften am Standort Heidfeldhof wieder ihre Türen für interessiertes Fachpublikum. Beim „Feld- und Fachtag: Innovatives Brotgetreide” am 1. Juli 2026 von 13.00 bis 17.00 Uhr gibt es für Fachleute ein spannendes Programm
GMB Redaktion
19.05.2026
Der neue Newsletter der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung stellt eine innovative Multiplex-Methode zur parallelen Mykotoxin-Analyse vor und fasst Berichte aktueller Fachtagungen zusammen.
Prof. Dr. Meinolf G. Lindhauer
19.05.2026
In der Altenrieter Brennstube stand Prof. Dr. Friedrich Longin von der Landessaatzuchtanstalt der Uni Hohenheim in einem Live-Podcast zahlreichen Interessierten Rede und Antwort zu Landwirtschaft, Klimawandel, Getreideforschung – und letztlich auch zur Frage, wie wir uns künftig ernähren wollen.
GMB Redaktion
19.05.2026
Das Seminar vermittelt praxisnahes Wissen zur Schädlingsüberwachung und -bekämpfung, sodass Sie sicher ins nächste IFS‑Audit gehen. Sie lernen Prophylaxe, moderne Bekämpfungsmethoden und können anschließend die Maßnahmen in Ihrem Betrieb fachkundig beurteilen und integrieren.
GMB Redaktion
19.05.2026
FEI-Projekt: OligoBack - Aufruf zur Mitarbeit im projektbegleitenden Ausschuss
GMB Redaktion
19.05.2026
Die 14. Frühjahrstagung des Weihenstephaner Instituts für Getreideforschung (WIG) versammelte Fachleute aus der Getreidewertschöpfungskette in Freising. Unter dem Motto „Wissenschaft für die Praxis!“ ging es um aktuelle Entwicklungen, regulatorische Herausforderungen und technologische Innovationen.
Ulrike Vogt
19.05.2026
Am 15. April 2026 wurde anlässlich der diesjährigen Starch Convention der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. in Detmold die Saare-Medaille an Prof. Dr. em. Lubbert Dijkhuizen und an Mag. Dr. Marnik Wastyn verliehen.
GMB Redaktion
19.05.2026
Bereits zum 77. Mal traf sich die internationale Stärke-Community auf dem Schützenberg. Zwanzig Referenten teilten am 14. und 15. April neueste Forschungsergebnisse und innovative Ansätze zu Stärkestrukturen, Biokatalyse, Industrieanwendungen und Nebenströmen.
Simone Kraft
19.05.2026
Verschärfte Grenzwerte, steigende klimatische Risiken und häufige Ko-Kontaminationen erhöhen den Bedarf an schnellen, zuverlässigen Analysen. Der Suspension Array Fluorescence Immuno Assay (SAFIA) kombiniert Eigenschaften klassischer Immunoassays mit moderner Multiplex-Technologie.
Svenja Elsner
11.04.2026
Die Fachzeitschrift "Getreide, Mehl und Brot" erscheint ab 2026 nur noch digital. Der Vorstand der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung begründet den Schritt mit den neuen Kommunikationstechnologien und verspricht verbesserte Recherchierbarkeit durch Schlagworte.
Prof. Dr. Meinolf G. Lindhauer
11.04.2026
Konstantin Golombek begrüßt die Leser zur ersten Ausgabe des Newsletters und zum neuen Webportal von Getreide, Mehl und Brot. Die traditionelle Fachzeitschrift entwickelt sich zu einer modernen digitalen Wissensplattform mit fundiertem Fachwissen entlang der gesamten Getreidewertschöpfungskette.
Konstantin Golombek
11.04.2026
Die AGF startet im September 2026 in Brüssel das Milling Forum Europe als neue europäische Plattform für die Müllereibranche. Das Forum ersetzt die traditionelle Detmolder Tagung und bietet Austausch zu Rohstoffen, KI und Marktfragen. Ein Highlight ist der Besuch der CERES-Mühle.
Sabine Kemper
08.04.2026
Der Einstieg in die Bio-Verarbeitung erfordert frühzeitige Teameinbindung und realistische Betriebsanalyse. Wichtig sind Kenntnisse über Zusatzstoffbeschränkungen, andere technologische Eigenschaften von Bio-Rohstoffen und die Wahl zwischen Teil- oder Komplettumstellung.
Nina Weiler
08.04.2026
Im Pasta-Technikum des Stern-Technology Centers in Ahrensburg hat der Mehlbehandlungsspezialist MC Mühlenchemie eine neue Pilot-Pastaextrusionspresse in Betrieb genommen. Das von Fava S.p.A. maßgeschneiderte System arbeitet mit vertikaler Extrusion.
GMB Redaktion
08.04.2026
Das Veranstaltungsprogramm der AGF im Überblick.
GMB Redaktion
08.04.2026
GMB Redaktion
08.04.2026
Im Pasta-Technikum des Stern-Technology Centers in Ahrensburg hat der Mehlbehandlungsspezialist MC Mühlenchemie eine neue Pilot-Pastaextrusionspresse in Betrieb genommen. Das von Fava S.p.A. maßgeschneiderte System arbeitet mit vertikaler Extrusion.
GMB Redaktion