Seminar: Schädlingsbekämpfung

Datum: 10.09.2026

Programm:

9:00 Uhr Begrüßung - Vorstellung des Referenten und der Seminarteilnehmenden

9:15 Uhr Teil 1 – Einführung

• Was sind Schädlinge?

• Für Schädlinge lebenswichtige Faktoren

• Was macht das menschliche Umfeld für Schädlinge so attraktiv?

9:45 Uhr Teil 2 – Schädlinge und Qualitätsmanagement

• Warum ist es notwendig, das Thema Schädlingsbekämpfung in das Qualitätsmanagement einzubinden?

• Wie wird das Thema Schädlingsbekämpfung in das Qualitätsmanagement eingebunden?

• Dokumentation

10:15 Uhr Teil 3 – Schädlinge und Lebensmittelstandards

• Welche Standards beinhalten das Thema Schädlingsbekämpfung?

• Welches sind die Grundanforderungen beim Thema Schädlingsbekämpfung aller Standards?

• Was wird von den Standards darüber hinaus verlangt?

11:00 Uhr Teil 4 – Schädlinge – Relevante Gesetzgebung und Normen

• Verordnung EG 852/2004 Lebensmittelhygiene Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände und Futtermittelgesetzbuch

• Tierschutzgesetz

• Gefahrstoffverordnung

• Risikominderungsmaßnahmen – Neue Anwendungsvorschriften für die Verwendung von Ratten- und Mäuseködern

• Was hat sich seit dem 01.07.2026 verändert?

11:30 Uhr Teil 5 – Die Gefahrenanalyse

• Welche Schädlinge gefährden Lebensmittelbetriebe?

• Welches Gefährdungspotential haben Schädlinge?

• Wie sind die umgesetzten Maßnahmen zu bewerten?

• Gefährdungspotential durch mangelnde Hygiene und bauliche Mängel

• Gefährdungspotential durch Fehler, Mängel und Versäumnisse in der Schädlingsprophylaxe

• Gefährdungspotential durch Fehler, Mängel und Versäumnisse in der Schädlingsbekämpfung

12:15 Uhr Mittagspause

13:00 Uhr Teil 6 – Schädlinge und die Dienstleistung Schädlingsbekämpfung

• Wie finden Schädlinge immer einen Weg in den Lebensmittelbetrieb?

• Welche Schwachstellen hat mein Betrieb?

• Wie finde ich einen Fachbetrieb für die Schädlingsbekämpfung?

• Der Vertrag mit dem Schädlingsbekämpfer

13:45 Uhr Teil 7 – Schädlingsprophylaxe – Schädlinge frühzeitig erkannt

• Was ist Prophylaxe?

• Voraussetzungen für eine funktionierende Prophylaxe

• Pheromone im Monitoring

• Welche Maßnahmen sind im Monitoring möglich und zeitgemäß?

• Sichtinspektionen – bei vielen Schädlingen unerlässlich.

14:45 Uhr Teil 8 – Schädlingsbekämpfung – Zeitgemäße Mittel und Verfahren

• Chemische Maßnahmen in der Schädlingsbekämpfung

• Physikalische Maßnahmen in der Schädlingsbekämpfung

• Biotechnische Maßnahmen in der Schädlingsbekämpfung

• Biologische Maßnahmen in der Schädlingsbekämpfung

• Alternative Mittel und Verfahren

15:45 Uhr Teil 9 – Die Fragen für das Management

• Die Dokumentation der Dienstleistung Schädlingsbekämpfung

• Die Personalschulung

• Die Kosten-Nutzen-Analyse

• Externer Dienstleister oder Lösung in Eigenregie?

16:15 Uhr Teil 10 – Fragen und Diskussion

16:30 Uhr Ende

Ziel des Seminars:

Mit diesem Seminar gehen Sie beim Thema Schädlingsüberwachung und Schädlings-bekämpfung sicher gerüstet in das nächste IFS-Audit! Das Ziel ist es, Ihnen das Gebiet Schädlinge, Prophylaxe und zeitgemäße Bekämpfung so nahe zu bringen, dass Sie es ohne Schwierigkeiten und nennenswerten Aufwand in die Qualitätssicherung Ihres Hauses integrieren können. Ferner werden Sie nach diesem Seminar in der Lage sein, die in Ihrem Hause getroffenen bzw. zu treffenden Maßnahmen zum Thema Schädlinge kompetent zu beurteilen.

Zertifikat:

Die Teilnehmenden erhalten ein Zertifikat, das die erfolgreiche Teilnahme am Seminar "Schädlingsbekämpfung“ bestätigt.

Teilnahmebedingungen:

Die Teilnehmerzahl ist auf 15 Personen beschränkt. Wir behalten uns vor, bei einer zu geringen Teilnehmer-Anzahl das Seminar mit einer Frist von 14 Tagen vor Beginn des Seminars abzusagen.

Die Teilnahmegebühr beträgt für AGF-Mitglieder 780 €. Für Nicht-Mitglieder erheben wir eine Teilnahmegebühr von 880 €.

Bei Anmeldung mehrerer Personen desselben Unternehmens 5 % Rabatt für alle weiteren Teilnehmenden.

Lernumgebung:

Roemer-Haus der AGF e.V., Schützenberg 10, 32756 Detmold

Digitale Unterstützung:

Während des Seminars steht Ihnen in unserem Haus ein freies W-LAN zur Verfügung. Bei Fragen oder Probleme helfen wir Ihnen an der Anmeldung gerne weiter.

Datenschutz:

Der/die Teilnehmer/in erklärt sich bei Anmeldung mit der Speicherung seiner/ihrer personenbezogenen Daten für Zwecke der Seminar- bzw. Lehrgangs- und Prüfungsabwicklung einverstanden.

Der Veranstalter wird möglicherweise Fotos von der Veranstaltung veröffentlichen, bitte weisen Sie den Fotografen darauf hin, wenn Sie nicht damit einverstanden sind.

Anmeldungen zum Seminar nehmen Sie bitte hier vor.