Mit ihrem Tod verlieren die Getreidewissenschaft und die Branchen der Getreideverarbeitung eine langjährige Wegbegleiterin, ausgewiesene Wissenschaftlerin und Expertin, die ihre profunden Kenntnisse über die gesamte Getreidewertschöpfungskette hinweg in vielen Jahrzehnten auf mannigfaltige Weise mit Tatkraft und Überzeugung in die Fachwelt eingebracht hat. In der AGF verlieren wir zugleich eine Persönlichkeit, die uns über Jahrzehnte eng verbunden war und den fachlichen Austausch in den Gremien und auf unseren Veranstaltungen mit ihrer Expertise, ihrer Erfahrung und ihrem persönlichen Engagement bereichert hat.
Bärbel Kniel studierte Chemie/Lebensmittelchemie an den Technischen Universitäten Karlsruhe und München und legte an letzterer die beiden zum Berufsabschluss geforderten Staatsexamina ab. Mit einer Dissertation zur Haltbarkeit von Weizen-Vollkornmahlerzeugnissen wurde sie von der Westfälischen Wilhelms-Universität Münster zur Dr. rer. nat. promoviert.
Bärbel Kniels berufliche Karriere führte sie seit 1979 über mehrere Unternehmen der Backzutatenbranche mit Funktionen als Entwicklungsmanagerin, Leiterin von Forschung und Entwicklung und einer Wissenschaftlichen Abteilung, bis sie im Jahre 2000 zusammen mit einem Partner die biotask AG gründete, ein Dienstleistungsunternehmen mit einem Angebot an komplexer und aufwendiger Analytik, vor allem für den Getreidesektor. Exemplarisch erwähnt seien hier Aufbau und Betreuung des Monitorings über Rückstände und Kontaminanten in Getreide und Getreidemahlerzeugnissen für deutsche Mühlen und des Europäischen Getreidemonitorings sowie des Ölsaatenmonitorings für den Verband Deutscher Großbäckereien.
Ihren reichen Erfahrungsschatz hat Bärbel Kniel in mehr als 90 Publikationen der Fachwelt zur Verfügung gestellt, dazu in einer nicht gezählten Anzahl von Vorträgen. Sehr am Herzen lagen ihr auch die Fort- und Weiterbildung des Nachwuchses, z.B. dokumentiert durch eine Professur an der Fachhochschule Sigmaringen mit den Lehr-Schwerpunkten Sensorik, Lebensmittelkunde und Lebensmitteltechnologie.
Gleichermaßen gefragt war ihre Expertise in einer Reihe von Beratungsgremien, wie z.B. der Lebensmittelchemischen Gesellschaft (GDCh), deren Arbeitsgruppe „Lebensmittel auf Getreidebasis“, des Wissenschaftlichen Beirats des Verbandes der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS), des Wissenschaftlichen Ausschusses des Forschungskreises der Ernährungsindustrie (FEI) oder des Wissensforums Backwaren Berlin, Wien e.V., um nur einige zu nennen.
Für Frau Prof. Kniel war fachlicher Austausch kein Selbstzweck. Sie verband vielmehr wissenschaftliche Exzellenz mit einem ausgeprägten Verständnis für die Anforderungen und Bedürfnisse der Praxis, einem Verständnis, wie es sich mit dem Aufgabenprofil der AGF, zwischen Wissenschaft und Praxis und umgekehrt zu vermitteln, deckt. Entsprechend war Frau Kniel seit den Neunzigerjahren regelmäßige Besucherin von Veranstaltungen in Detmold, brachte sich konstruktiv in Diskussionen ein und hat selbst eine Vielzahl von Referaten gehalten und zudem Mitarbeitenden der biotask AG ermöglicht vorzutragen.
Sie war lange Jahre Mitglied im AGF-Ausschuss für Getreidechemie; unter anderem engagierte sie sich als Stellvertretende Ausschussvorsitzende. Nachdem sie sich schon über lange Jahre mit ihren vorherigen Arbeitgebern bei der Arbeit der AGF eingebracht hatte, trat sie dieser 2001 mit ihrem Unternehmen biostask bei. Neben der Tätigkeit im Ausschuss für Getreidechemie engagierte sie sich im Ausschuss für Bäckereitechnologie (ab 2017) und im Ausschuss für Müllereitechnologie (ab 2022). Zwischen dem AGF-Dienstleistungslabor DIGeFa GmbH (Detmolder Institut für Getreide- und Fettanalytik) und der biotask AG enstand 2003 eine partnerschaftliche Zusammenarbeit zur gegenseitigen Ergänzung durch Bündelung von Expertise und Kompetenzen.
Auch der von der AGF herausgegebenen Fachzeitschrift Getreide, Mehl und Brot war Prof. Kniel verbunden. Als Mitglied des Redaktionsbeirates brachte sie ihre berufliche Erfahrung und ihren kritischen und immer konstruktiven Blick in die Entwicklung der Zeitschrift ein und unterstützte sie als Autorin oder Co-Autorin einer Reihe von Publikationsmanuskripten.
Wir sind dankbar für Frau Prof. Kniels viele Jahre der Verbundenheit mit der AGF, für ihr Engagement in unseren Ausschüssen, für ihre fachlichen Impulse und für die Zusammenarbeit insgesamt, die weit über einzelne Funktionen und Projekte hinausging.
Mit Frau Prof. Kniel verlieren wir eine außergewöhnliche Wissenschaftlerin und hochgeschätzte Wegbegleiterin. Ihr Wissen und ihr Engagement haben bleibende Spuren hinterlassen – in der AGF, in unserer Fachzeitschrift Getreide, Mehl und Brot und in der Getreide- und Lebensmittelwissenschaft und -wirtschaft insgesamt.
Wir werden ihr stets ein ehrendes und dankbares Andenken bewahren. Unser tief empfundenes Mitgefühl gilt ihrer Familie und ihren Angehörigen.
Für die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V.
der Vorstand und der Geschäftsführer
sowie die Redaktion der Getreide, Mehl & Brot