Große Resonanz bei der VDB-Jahrestagung in Mainz: Starker Austausch, klare Impulse für die Branche

Mainz bot ein vielseitiges Programm aus Mitgliederversammlung, Betriebsbesichtigungen und hochkarätigen Fachvorträgen – und setzte damit erneut ein starkes Zeichen für Zusammenhalt, Dialog und Zukunftsgestaltung innerhalb der Backbranche.

Bereits am Freitag, 6. März, trafen sich Präsidium und Vorstand zu ihren Sitzungen. Im Rahmen der Tagung wurde das Präsidium neu gewählt. Präsident Frederik Gruß wurde in seinem Amt bestätigt und dankte den Mitgliedern für ihr Vertrauen:
„Die große Beteiligung zeigt eindrucksvoll, wie wichtig der persönliche Austausch und das gemeinsame Engagement für die Zukunft unserer Branche sind.“

Im Vizepräsidium gab es personelle Veränderungen: Jennifer Schorr und Dirk Waclawek sind auf eigenen Wunsch aus dem Präsidium ausgeschieden. Die Vereinigung der Backbranche e. V. dankt beiden herzlich für ihr engagiertes Wirken und ihren wertvollen Beitrag zur Arbeit des Gremiums.

Die Mitgliederversammlung bestätigte anschließend das neu gewählte Präsidium, das sich künftig aus André Bernatzky, Jochen Hauptmann, Thomas Ludwig, Henning Tau und Michael Winter zusammensetzt. Gemeinsam wird das Team die Arbeit der Vereinigung weiterhin engagiert und zukunftsorientiert gestalten.

Rund 130 Mitglieder und Gäste der Vereinigung der Backbranche e. V. (VDB) kamen am ersten Märzwochenende zur Jahrestagung in Mainz zusammen. Die Veranstaltung im Hilton

Ein besonderes Highlight der Tagung waren die Betriebsbesichtigungen. Am Freitag erhielten die Teilnehmenden spannende Einblicke in die Produktion der Ditsch GmbH. Am Samstag öffneten zudem das Backhaus Dries sowie das Backhaus Heislitz ihre Türen. Die Besuche boten wertvolle Einblicke in Produktionsabläufe, Organisation und Sortiment – und wurden intensiv genutzt, um Erfahrungen auszutauschen und neue Impulse für die eigene Praxis mitzunehmen.

Großes Interesse fanden auch die Fachvorträge während der Mitgliederversammlung. Der Neurobiologe und Bestsellerautor Bernd Hufnagl sowie TV-Koch Frank Brunswig beleuchteten das Thema Stress aus unterschiedlichen Perspektiven. Mit praxisnahen Impulsen zeigten sie Wege auf, wie sich Herausforderungen im beruflichen Alltag besser bewältigen lassen. In der anschließenden Podiumsdiskussion wurden die Ansätze vertieft und lebhaft diskutiert.

Die Jahrestagung gilt als eines der zentralen Treffen innerhalb der VDB. Sie bietet den Mitgliedern Jahr für Jahr eine wichtige Plattform, um aktuelle Branchenthemen zu diskutieren, Wissen zu teilen und gemeinsam Perspektiven für die Zukunft der Backbranche zu entwickeln.

Auch der persönliche Austausch kam nicht zu kurz: Die Abende klangen in geselliger Atmosphäre aus – am Freitag in der Brauerei Eisgrub und am Samstag im Tagungshotel. In entspannter Runde wurden Gespräche vertieft, neue Kontakte geknüpft und bestehende Netzwerke gestärkt – ganz im Sinne des gelebten Gemeinschaftsgedankens der VDB.